お友達のペルー料理屋さんからペルーの有機栽培 コーヒー生豆を分けていただけるようになり コーヒー好きの健司さんは 手作りした焙煎機で自分好みの味を追求しています
自然の中で過ごしたい…と一人でお泊りに来られたイタリア人のアルベルトさんは エスプレッソマシーンの営業マンで日本語も得意、夕食後に炭火で コーヒー豆の焙煎初体験！
本当は 数日置いた方が 雑味が消えコクが出てくるのですが、せっかくなので焙煎したての豆を手引きのコーヒーミルで挽いてコーヒーの香りも楽しみながら飲んでいただきました
自然の中で 非日常の安らぎのひと時をお客様と共に過ごせる幸せを心から感じています
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