今日の紅葉は こんな感じです

10月に入って 青い柚子と青唐辛子が出てきたら、私は柚子こしょうを作るのですが、 今年はタイミング良く 手に入ったので その日のうちに作りました

青い柚子だと きれいな緑色になるから 頑張って黙々と皮むき 青唐辛子、塩と砂糖をフードプロセッサーに入れ回します

蓋を取る時は注意！吸い込んでしまうと咳き込みます

毎年、楽しみにしてくれる方達の笑顔を想像しながら作るのが私の楽しみでもありますね〜

うまく時期があえば、柚子こしょう作りご一緒にいかがですか