一年分の 柚子こしょう。。。

タイミングをずらしてしまって、 青唐辛子でなく 赤唐辛子で 作りました

柚子の皮剥いて 柚子こしょう作った後は 果汁を搾って ポン酢を作ります

種は 焼酎に漬けて 乾燥した手足につけるといいそうです

来年は 青唐辛子で作ろう。。。どなたか 体験で ご一緒に作りませんか？